Last updated
Sep 5, 2021 2:42 PM
Type
Dessert
Status
Done
— INGREDIENTS
- 蛋糕基底：
消化餅 100g
無鹽奶油 20g
- 起司蛋糕：
奶油乳酪 Cream Cheese 250g （140）
細砂糖 43g （不夠甜可能要本來的50或多一點55）（33）
雞蛋2顆
檸檬一顆
— INSTRUCTIONS
- 奶油乳酪先放室溫軟化
- 奶油放電鍋融化
- 消化餅打碎+奶油=餅乾底 放冷凍10分鐘
- 奶油乳酪打發+砂糖+雞蛋+檸檬依序加入繼續打發攪拌
- 180度「蒸烤」50分鐘（60 分鐘太焦），旁邊另外再放水，代替水浴法